CAESARIUS Destilaria
Aguardente de Medronho CAESARIUS 50cl
Aguardente de Medronho CAESARIUS 50cl
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Élaborée exclusivement à partir d’arbouses provenant de vergers propres, certifiés selon le mode de production biologique, dans la région de Martim Longo, Alcoutim, l’Eau-de-vie d’arbouse CAESARIUS est le fruit de l’alliance entre tradition familiale, savoir-faire technique et sélection rigoureuse de la matière première. La récolte est effectuée manuellement, fruit par fruit, en privilégiant les arbouses au stade idéal de maturation.
La distillation est réalisée dans un alambic en cuivre avec colonne de rectification, développé en partenariat avec le Département de génie alimentaire de l’Université de l’Algarve, permettant un contrôle précis des différentes phases de la distillation et la sélection du cœur le plus pur du distillat. Il en résulte une eau-de-vie cristalline, nette et élégante, qui préserve l’expression naturelle de l’arbouse de l’Algarve.
Au nez, elle révèle des notes fruitées, délicates et nettes, évoquant la fraîcheur de l’arbouse mûre. En bouche, elle se montre douce et équilibrée, avec une texture fine, un corps chaleureux et enveloppant, ainsi qu’une finale longue et persistante, alliant l’intensité du fruit à une douceur remarquable.
Teneur en alcool : 44 %
Contenance : 50 cl
Origine : Martim Longo, Alcoutim – Algarve, Portugal
Production : Artisanale, à partir d’arbouses issues d’une production propre selon le mode de production biologique
Suggestion de dégustation : Servir pure, comme digestif, à température ambiante ou légèrement fraîche.
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