Única - Adega Cooperativa do Algarve
Lagoa Tinto Negra Mole Vinhas Velhas 2025
Lagoa Tinto Negra Mole Vinhas Velhas 2025
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Un vino tinto del Algarve elaborado con la variedad autóctona Negra Mole procedente de viñas viejas, ideal para quienes buscan vinos elegantes, estructurados y con carácter.
El Lagoa Tinto Negra Mole Vinhas Velhas 2025 revela el potencial de una de las variedades más emblemáticas de la región. Producido por Única - Adega Cooperativa do Algarve, este vino destaca por la concentración y complejidad aportadas por las viñas viejas, reflejando de forma auténtica el terroir del Algarve. Considerado por muchos un excelente ejemplo de vino Negra Mole del Algarve, presenta un equilibrio entre elegancia, estructura y expresión aromática.
Presenta un color rojo rubí y aroma a frutos rojos con suaves notas de frutos secos y especias. Vino bien estructurado, distinguido y suave, con taninos firmes, aunque sedosos. Largo final en boca, termina con elegantes notas de especias.
Por qué recomendamos este vino: Un vino elegante y estructurado que muestra toda la riqueza de la variedad Negra Mole procedente de viñas viejas del Algarve.
Maridaje
Ideal para acompañar:
- Pescados a la parrilla
- Platos mediterráneos
- Quesos curados
- Platos tradicionales portugueses
Temperatura de servicio: 12ºC
Información técnica
Tipo de vino: Tinto
Variedad: Negra Mole
Región: Algarve
Productor: Única - Adega Cooperativa do Algarve
Año: 2025
Graduación alcohólica: 14%
Tamaño: 0,75L
Información adicional
- Viñas viejas: Las viñas viejas contribuyen a una mayor concentración y riqueza aromática, reflejando la madurez de las uvas y el terroir único de la región del Algarve.
- Producción limitada: Los vinos de este perfil suelen tener producciones limitadas, reflejando el cuidado y la atención dedicados a la elaboración y al envejecimiento.
Vinificación
- Tras una fermentación a temperatura controlada de 27 ⁰C durante 10 días, sigue una crianza de 15 días en cuba llena con los hollejos. Fermentación maloláctica con sustitutos de madera, seguida de una crianza de 8 meses. Crianza en botella de 3 meses.
Notas de cata
- Color rojo rubí. Aroma a frutos rojos con suaves notas de frutos secos y especias. Vino bien estructurado, distinguido y suave, con taninos firmes, aunque sedosos. Largo final en boca, termina con elegantes notas de especias.
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