CAESARIUS Destilaria
Aguardente de Medronho CAESARIUS 70cl
Aguardente de Medronho CAESARIUS 70cl
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Elaborada exclusivamente a partir de medronhos provenientes de pomares próprios, certificados em Modo de Produção Biológico, na região de Martim Longo, Alcoutim, a Aguardente de Medronho CAESARIUS nasce da conjugação entre tradição familiar, conhecimento técnico e uma seleção rigorosa da matéria-prima. A colheita é realizada manualmente, fruto a fruto, privilegiando o medronho no ponto ideal de maturação.
A destilação é realizada em alambique de cobre com coluna de retificação, desenvolvido em parceria com o Departamento de Engenharia Alimentar da Universidade do Algarve, permitindo um controlo preciso das diferentes fases da destilação e o aproveitamento do coração mais puro do destilado. O resultado é uma aguardente cristalina, limpa e elegante, que preserva a expressão natural do medronho algarvio.
No nariz, revela notas frutadas, delicadas e limpas, evocando a frescura do medronho maduro. Na boca, apresenta-se suave e equilibrada, com textura fina, corpo quente e envolvente e um final prolongado e persistente, conjugando a intensidade do fruto com uma notável suavidade.
Teor alcoólico: 44%
Capacidade: 50 cl
Origem: Martim Longo, Alcoutim – Algarve, Portugal
Produção: Artesanal, com medronho de produção própria em Modo de Produção Biológico
Sugestão de consumo: Servir simples, como digestivo, à temperatura ambiente ou ligeiramente fresca.
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