Casa Santos Lima
Despedida Rotwein Cabernet Sauvignon 2022
Despedida Rotwein Cabernet Sauvignon 2022
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Weinart: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Region: Algarve
Alkoholgehalt: 14,5%
Erzeuger: Casa Santos Lima
Jahrgang: 2022
Größe: 0,75 l
Weinbereitung: Hergestellt aus unserer besten Auswahl an Trauben der Rebsorte Cabernet Sauvignon, die in unmittelbarer Meeresnähe angebaut werden. Die Trauben wurden zunächst entrappt und einer 24-stündigen Kaltmazeration vor der Gärung unterzogen. Die alkoholische Gärung erfolgt 12 Tage lang in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle bei 26–28 °C. Der Wein reifte 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Verkostungsnotizen: Dieser Wein zeigt eine intensive, konzentrierte rubinrote Farbe und Aromen reifer dunkler Früchte, die sich harmonisch mit Pfeffer- und Gewürznoten verbinden. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, mit eleganten, weichen Tanninen und einer gut eingebundenen Säure. Langer, angenehmer und anhaltender Abgang.
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