CAESARIUS Destilaria
Aguardente de Medronho CAESARIUS 50cl
Aguardente de Medronho CAESARIUS 50cl
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Ausschließlich aus Arbutusbeeren aus eigenen, nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus zertifizierten Obstgärten in der Region Martim Longo, Alcoutim hergestellt, entsteht der Medronho-Branntwein CAESARIUS aus der Verbindung von Familientradition, technischem Wissen und einer sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe. Die Ernte erfolgt von Hand, Frucht für Frucht, wobei Arbutusbeeren im idealen Reifegrad bevorzugt werden.
Die Destillation erfolgt in einer Kupferbrennblase mit Rektifikationskolonne, die in Zusammenarbeit mit der Abteilung für Lebensmitteltechnik der Universität der Algarve entwickelt wurde. Dadurch lassen sich die verschiedenen Destillationsphasen präzise kontrollieren und der reinste Teil des Destillats gewinnen. Das Ergebnis ist ein klarer, reiner und eleganter Branntwein, der den natürlichen Ausdruck der Algarvischen Arbutusbeere bewahrt.
In der Nase zeigt er fruchtige, zarte und reine Noten, die an die Frische reifer Arbutusbeeren erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich mild und ausgewogen, mit feiner Textur, warmem und einhüllendem Körper sowie einem langen und anhaltenden Abgang, der die Intensität der Frucht mit bemerkenswerter Milde verbindet.
Alkoholgehalt: 44%
Füllmenge: 50 cl
Herkunft: Martim Longo, Alcoutim – Algarve, Portugal
Herstellung: Handwerklich hergestellt aus eigenen, nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus angebauten Arbutusbeeren
Serviervorschlag: Pur als Digestif bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt servieren.
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