{"title":"Rocim","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003cstrong\u003eHerdade do Rocim\u003c\/strong\u003e, projet de référence de l'Alentejo, développe en Algarve un travail singulier à travers un partenariat avec la \u003cstrong\u003eQuinta da Pedragosa\u003c\/strong\u003e, à Lagos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDans ce \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e à forte influence atlantique\u003c\/strong\u003e, le producteur exploite \u003cstrong\u003ecépages et sols algarviens pour créer des vins frais, précis et de caractère méditerranéen\u003c\/strong\u003e, où l'expérience Rocim se met au service de l'identité unique de la région.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"quinta-da-pedragosa-branco-2023","title":"Quinta da Pedragosa Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Arinto et Malvasia Fina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Algarve\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool :\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/avotetewineshop.pt\/collections\/rocim\"\u003eRocim\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaille :\u003c\/strong\u003e 0,75L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Les cépages Arinto et Malvasia se trouvent dans une parcelle avec une légère exposition est et une orientation des rangs dans le sens Nord-Sud. Vendange manuelle en caisses de 12 kg, durant la nuit du 18 août 2023. Après une période de 24h de macération pelliculaire à froid, la fermentation a eu lieu en fûts usagés de 500L en chêne français pendant une période de 20 jours à température contrôlée. À la fin de la fermentation, le vin a subi un \u003cem\u003ebâtonnage\u003c\/em\u003e quotidien. Élevage en fût usagé de chêne français de 500L pendant une période de neuf mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Couleur citronnée, arômes de minéralité subtile avec des nuances de fruits tropicaux. Bouche pleine, avec une excellente acidité apportant une fraîcheur intense ; onctuosité notable et structure finale avec longévité.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51376545857863,"sku":"12-226","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/8152\/1991\/files\/22.png?v=1743754932"},{"product_id":"quinta-da-pedragosa-rose-2023","title":"Quinta da Pedragosa Rosé 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Rosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Negra Mole et Aragonês\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Algarve\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool :\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/avotetewineshop.pt\/collections\/rocim\"\u003eRocim\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 0,75L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Les cépages Negra Mole et Aragonês sont cultivés sur une parcelle légèrement exposée à l’ouest avec une orientation des rangs nord-sud. Vendange manuelle en caisses de 12 kg, durant la nuit du 25 août 2023. Sélection rigoureuse sur tapis vibrant, avec léger écrasement des baies lors de l’éraflage. Vinification en cuve ouverte après clarification statique par froid. La fermentation a eu lieu en fûts usagés de 500 litres en chêne français pendant 23 jours, à une température contrôlée de 16ºC. Élevage de six mois en fûts de 500 litres en chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Couleur saumon. Nez minéral avec des nuances florales, une pointe d’épices et la complexité apportée par l’élevage en fût, formant un ensemble cohérent et bien défini. Bouche ample, profonde et d’une fraîcheur remarquable.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51376601825607,"sku":"12-227","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/8152\/1991\/files\/23.png?v=1743754942"},{"product_id":"quinta-da-pedragosa-tinto-reserva-amphora-2023","title":"Quinta da Pedragosa Tinto Reserva Amphora 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Negra Mole, Aragonês et Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Algarve\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool :\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/avotetewineshop.pt\/collections\/rocim\"\u003eRocim\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 0,75L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Climat typiquement méditerranéen, dans la sous-région viticole de Lagos, où les conditions climatiques sont les plus fraîches et tempérées de l'Algarve, offrant un microclimat optimal pour la production de vins de haute qualité. Sols peu productifs, argilo-calcaires avec calcaire actif et faible réserve hydrique. Grand potentiel pédologique pour la culture de la vigne et pour l'obtention de vins d'excellence. La vinification a été réalisée en amphore en terre cuite et sans contrôle de température, avec des levures indigènes de la région et sans aucune addition ni correction du moût. Ce vin n'a pas été stabilisé avant la mise en bouteille, afin de ne pas affecter son potentiel d'évolution, pouvant créer un léger dépôt naturel pendant le séjour en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCouleur rubis brillante. Au nez, se distinguent des arômes de griottes, framboise mûre et prune fraîche, avec des notes végétales subtiles. En bouche, il est enveloppant et équilibré, avec une texture crémeuse, une minéralité marquée et une note saline élégante. La finale est longue, vibrante et pleine de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRécompenses :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e30 meilleurs vins du Portugal au concours \u003cstrong\u003eOs Melhores de 2025 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003epar la Revista de Vinhos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rocim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53865950413127,"sku":"12-317","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/8152\/1991\/files\/145.png?v=1778775338"}],"url":"https:\/\/www.avotetewineshop.pt\/fr\/collections\/rocim.oembed","provider":"Avó Têtê - Wine Shop","version":"1.0","type":"link"}