{"title":"Mousseux","description":"","products":[{"product_id":"espumante-que-branco-grande-reserva-brut","title":"Espumante Quê 2 Blanc Grande Réserve Brut Naturel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Mousseux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Arinto et Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Algarve\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool :\u003c\/strong\u003e 11%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/avotetewineshop.com\/collections\/quinta-do-barranco-longo\"\u003eQuinta do Barranco Longo\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaille :\u003c\/strong\u003e 0,75L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification : \u003c\/strong\u003eVinification en cuves inox à température contrôlée, suivie de \u003ci\u003ebatonnage\u003c\/i\u003e et d’un élevage sur lies. Seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Classique, suivie d’un élevage minimum de 12 mois en bouteille avant le \u003ci\u003edégorgement\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Aspect limpide, bulles fines et cordon persistant. Arôme frais et délicat. La saveur présente persistance et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets-vins :\u003c\/strong\u003e Accompagne les huîtres, palourdes, cataplanas, sole grillée et fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Barranco Longo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49001138225479,"sku":"12-38","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/8152\/1991\/files\/38E.png?v=1706112412"},{"product_id":"espumante-que-rose-super-reserva-brut","title":"Espumante Quê 4 Rosé Super Réserve Brut Naturel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Mousseux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Algarve\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool :\u003c\/strong\u003e 11%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/avotetewineshop.com\/collections\/quinta-do-barranco-longo\"\u003eQuinta do Barranco Longo\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaille :\u003c\/strong\u003e 0,75L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification : \u003c\/strong\u003eVinification en cuves inox à température contrôlée, suivie de \u003ci\u003ebatonnage\u003c\/i\u003e et d’un élevage sur lies. Seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Classique, suivie d’un élevage minimum de 12 mois en bouteille avant le \u003ci\u003edégorgement\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Aspect limpide, couleur rosée intense avec bulles persistantes et fines. Arôme complexe. Rond, avec une bonne mousse et une finale légèrement acidulée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets-vins :\u003c\/strong\u003e Accompagne la charcuterie légère, les plats aux contrastes sucré-salé, comme les salades avec fruits et fromage.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Barranco Longo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49001144090951,"sku":"12-39","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/8152\/1991\/files\/39E.png?v=1706112494"},{"product_id":"joao-clara-espumante-brut-nature-negra-mole-2016","title":"João Clara Espumante Brut Nature Negra Mole 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Espumant\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Negra Mole\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Algarve\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool :\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/avotetewineshop.pt\/collections\/quinta-joao-clara\"\u003eQuinta João Clara\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAnnée : \u003c\/strong\u003e2016\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaille :\u003c\/strong\u003e 0,75L\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Vendange manuelle, fermentation à températures contrôlées, a vieilli 2 ans en fût et 3 ans en bouteille, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e À partir du cépage noir autochtone de l'Algarve, cet espumant 100% Negra Mole est un Blanc de Noirs, élaboré selon la méthode traditionnelle, extra brut, à bulles fines et persistantes, avec un nez fruité et citronné, une bonne onctuosité et persistance. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord mets-vins : \u003c\/strong\u003eIdéalement pour accompagner des plats de fruits de mer ou à consommer seul en toute occasion.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta João Clara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49844065567047,"sku":"12-94","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/8152\/1991\/files\/joaoclara-espumante.jpg?v=1720539156"},{"product_id":"belissimo-espumante-bruto-rose","title":"Belissimo Espumante Brut Rosé 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Vin mousseux\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Negra Mole\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Algarve\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool :\u003c\/strong\u003e 12,5% \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/avotetewineshop.com\/collections\/casa-santos-lima\"\u003eCasa Santos Lima\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée :\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaille :\u003c\/strong\u003e 0,75L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification : \u003c\/strong\u003eVin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle. Première fermentation en cuves inox à température contrôlée de 13ºC pendant 3 semaines. Seconde fermentation en bouteille à une température contrôlée de 14ºC pendant 4 semaines. Neuf mois d’élevage jusqu’au dégorgement en janvier 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Couleur saumon clair. Bulles élégantes et fines. Arôme de pain brioché, avec des notes de roses, fruits des bois et bière artisanale. Mousse vive en bouche. Élégant, fruité et croquant en finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Santos Lima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49847351574855,"sku":"12-108","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/8152\/1991\/files\/belissimo-rose.jpg?v=1720538355"},{"product_id":"al-mudd-espumante-pet-nat-2024","title":"Al-Mudd Espumante Pét-Nat 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Mousseux - Pét Nat (Méthode Ancestrale)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Aragonês\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Algarve\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool :\u003c\/strong\u003e 11%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/avotetewineshop.pt\/collections\/sul-composto\"\u003eSul Composto\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée :\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaille :\u003c\/strong\u003e 0,75L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Sol d'origine éruptive en altitude. Égrappage total avec foulage en presse pneumatique. Fermentation partielle en cuves inox à température contrôlée, avec poursuite de la fermentation en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Couleur saumon clair, fruit à noyau blanc et une certaine levure typique du Pét Nat, bulle fine et finale sèche et fraîche sans être lourde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets-vins :\u003c\/strong\u003e Accompagne bien les salades et autres plats légers méditerranéens, avec une mise en avant de la gastronomie de l'Algarve. En dessert, il s'accorde bien avec des pâtisseries à base de figue, de caroube et d'amande.\u003c\/p\u003e","brand":"Sul Composto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51516437004615,"sku":"12-241","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/8152\/1991\/files\/57_f1bce29f-666e-467d-bd55-0df2f529558b.png?v=1751555991"},{"product_id":"morgado-do-quintao-espumante-2021","title":"Morgado do Quintão Vin Mousseux 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Vin mousseux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Negra Mole\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Algarve\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool :\u003c\/strong\u003e 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/avotetewineshop.pt\/collections\/morgado-do-quintao\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMorgado do Quintão\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée :\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 0,75L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Vendange manuelle, pressurage direct, sans sulfites ni CO2. Fermentation spontanée à température contrôlée. Seconde fermentation en bouteille, levures libres. Méthode traditionnelle champenoise utilisée. Élevage en bouteille de 12 mois. Il s'agit de sa deuxième édition, élaborée à partir de Negra Mole, le cépage noir autochtone de l'Algarve, rare et intrigant, parfait pour des vins mousseux de qualité supérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Couleur jaune céréale, au nez des notes minérales et de brioche. En bouche, il est tendu et dense, avec des notes salines, une texture et une profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets-vins :\u003c\/strong\u003e Accompagne parfaitement tous types de fruits de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Morgado do Quintão","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52134982385991,"sku":"12-272","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/8152\/1991\/files\/morgado-espumante.jpg?v=1721231981"},{"product_id":"arvad-espumante-brut-nature-2022","title":"Arvad Espumante Brut Nature 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de vin:\u003c\/strong\u003e Mousseux\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Arinto\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Algarve\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en alcool :\u003c\/strong\u003e 12%\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/avotetewineshop.pt\/collections\/arvad\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eArvad Wine\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée :\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaille :\u003c\/strong\u003e 0,75L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eVendange manuelle, les raisins ont été pressés en grappes entières, seule la larme a été utilisée pour ce mousseux. Il a fermenté en amphore en terre cuite et a vieilli pendant 1 an avant d'être mis en bouteille. La seconde fermentation a été réalisée en bouteille selon la méthode classique pendant 7 semaines à une température de 12ºC. \u003cem\u003eDégorgement\u003c\/em\u003e a été effectué en juillet 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation :\u003c\/strong\u003e Couleur verdâtre avec des bulles très fines et persistantes. Les notes d'agrumes sont enveloppées d'une certaine panification résultant du vieillissement en bouteille avec les levures libres.\u0026nbsp;En bouche, la bulle est très élégante, équilibrant et enveloppant l'acidité naturelle très rafraîchissante que le vin possède. Il finit long et persistant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccord mets-vins : \u003c\/strong\u003eIdéal avec des huîtres et des palourdes à la bulhão pato, des plats de poisson, du ceviche et des sushis. Il doit être servi entre 7ºC et 10ºC.\u003c\/p\u003e","brand":"Arvad Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52530091360583,"sku":"12-290","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/8152\/1991\/files\/espumante_arvad.png?v=1762360271"},{"product_id":"belissimo-espumante-bruto-branco-2024","title":"Belissimo Espumante Bruto Branco 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de Vinho:\u003c\/strong\u003e Espumante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e Arinto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Algarve\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,5% \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/avotetewineshop.com\/collections\/casa-santos-lima\"\u003eCasa Santos Lima\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAno:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTamanho:\u003c\/strong\u003e 0,75L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação: \u003c\/strong\u003eVinho espumante feito segundo o método tradicional. Primeira fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas a 13ºC durante 3 semanas. Segunda fermentação em garrafa a uma temperatura controlada de 14ºC durante 4 semanas. Nove meses de envelhecimento até ao \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e em Janeiro de 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de prova:\u003c\/strong\u003e Cor citrina. Elegantes e finas bolhas. Cheias de aromas de citrinos e brioche. Cremoso e elegante no paladar. Acabamento muito exuberante e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Santos Lima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54084177297735,"sku":"12-333","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/8152\/1991\/files\/belissimo-branco.jpg?v=1720538182"}],"url":"https:\/\/www.avotetewineshop.pt\/fr\/collections\/champanhe.oembed","provider":"Avó Têtê - Wine Shop","version":"1.0","type":"link"}