{"title":"Jóia da Montanha","description":"","products":[{"product_id":"joia-da-montanha-tinto-palhete-2022","title":"Joya de la Montaña Palhete Rojo 2022","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Tinto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eVariedades de Uva:\u003c\/strong\u003e Mezcla de Campo: Touriga Nacional, Trincadeira, Marufo, Rufete, Jaén, Fonte Cal, Siria y Moscatel\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Beira Interior\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eContenido de alcohol:\u003c\/strong\u003e 12%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/avotetewineshop.pt\/collections\/joia-da-montanha\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eJoya de la Montaña\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAño:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTamaño:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Vendimia manual de uvas blancas y tintas durante la cuarta semana de septiembre de 2022, seguida de un ligero despalillado y pisado en lagar. La fermentación se realizó de forma espontánea con levaduras autóctonas, sin control de temperatura durante 8 días. La fermentación maloláctica finalizó en enero de 2023, tras lo cual el vino se trasegó a depósitos de acero inoxidable de 550 litros, y parte del vino crió durante 10 meses en barricas de roble usadas de 225 litros. El vino se rellenó con una baja dosis de SO₂ para su protección. El vino no se filtró; la decantación fue espontánea y la clarificación se realizó de forma natural.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotas de cata:\u003c\/strong\u003e Color rubí abierto, característico de su paleta, con un ligero toque brillante. En nariz, los aromas son de frutos rojos y negros del bosque maduros, como arándanos y grosellas. En boca, es seco, joven, de cuerpo medio, con taninos medios y la autenticidad de los vinos de baja intervención. Un final agradable y largo.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje:\u003c\/strong\u003e Vino versátil que marida bien con diversos platos, pero recomendamos servirlo frío, a unos 16 °C. Tablas de embutidos y quesos blandos y semicurados, cordero asado, bacalao con salsas cremosas. Vino sin filtrar, sujeto a depósito. Vegano.\u003c\/p\u003e","brand":"Avó Têtê - Wine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49870350057799,"sku":"12-117","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/8152\/1991\/files\/joiadamontanha-tinto.jpg?v=1721230441"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/8152\/1991\/collections\/joiadamontanha-logo.jpg?v=1721230375","url":"https:\/\/www.avotetewineshop.pt\/es\/collections\/joia-da-montanha.oembed","provider":"Avó Têtê - Wine Shop","version":"1.0","type":"link"}