{"title":"Dito Cujo","description":"\u003cp data-start=\"3093\" data-end=\"3452\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"3095\" data-end=\"3108\"\u003eDito Cujo\u003c\/strong\u003e es un proyecto desenfadado que celebra la inventiva y la libertad en la elaboración de vinos portugueses. Con un enfoque relajado y actual, apuesta por vinos llenos de personalidad.\u003cbr data-start=\"3299\" data-end=\"3302\"\u003eCada botella refleja una visión moderna del vino, donde autenticidad, expresión y disfrute van de la mano, invitando al descubrimiento sin formalismos.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dito-cujo-branco-2023","title":"Dito Cujo Blanco 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Blanco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc y Arinto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Algarve\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenido de alcohol:\u003c\/strong\u003e 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/avotetewineshop.pt\/collections\/dito-cujo\"\u003eDito Cujo\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAño:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTamaño:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Elaboración: \u003c\/strong\u003eVendimia manual a primeros de agosto. Rigurosa selección de los mejores racimos para ser transportados en cajas de 15kg. Una selección final de los racimos se realiza en la mesa de selección, que transporta los racimos enteros a la prensa neumática. El prensado posterior es muy delicado y se prolonga durante 4 horas, favoreciendo así una pequeña maceración pelicular, transfiriendo mayor complejidad aromática y gustativa al mosto. El vino envejece tras la fermentación alcohólica sobre lías finas durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable, potenciando su frescura y juventud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata:\u003c\/strong\u003e Aromáticamente destacan notas de cáscara de lima y matices de maracuyá. En boca es refrescante e intenso, con un final mineral y seco. Es un vino que tras un tiempo abierto muestra distintos niveles de complejidad y potencial de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Muy versátil en la mesa, combina mejor con la cocina típica del Algarve. Marida bien con mariscos, pescados a la plancha o al horno y ensaladas.\u003c\/p\u003e","brand":"Dito Cujo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51292177531207,"sku":"12-223","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/8152\/1991\/files\/36.png?v=1742562545"},{"product_id":"dito-cujo-tinto-2024","title":"Dito Cujo Rojo 2024","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Tinto\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eUvas:\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional, Syrah y Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Algarve\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eContenido de alcohol:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/avotetewineshop.pt\/collections\/dito-cujo\"\u003eDito Cujo\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAño:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTamaño:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVinificación: Vendimia manual durante la última semana de agosto. Los mejores racimos se seleccionan rigurosamente para su transporte en cajas de 15 kg. La selección final de racimos se realiza en la mesa de selección, seguida de un despalillado y un estrujado delicado. Fermentación a 25 °C para lograr la máxima concentración de aromas frutales, favoreciendo una lenta extracción de color y taninos. Tras la fermentación, el vino se mantiene en contacto con la uva durante 12 días. Una parte del lote permanece en depósitos de acero inoxidable, conservando su frescura, y el resto se envejece en barricas de roble francés, aportando estructura y complejidad al vino, equilibrando así la fruta y la acidez presentes en el acero inoxidable.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNotas de cata:\u003c\/strong\u003e En nariz, frutos del bosque y azahar crean una mezcla armoniosa. En boca, los taninos son pulidos y frescos, con la fruta como protagonista, culminando con un final rico y estructurado.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Su principal foco es compartir en la mesa, ya sea con quesos y aperitivos, o con carnes a la parrilla y platos típicos más condimentados.\u003c\/p\u003e","brand":"Dito Cujo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52265012429127,"sku":"12-281","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/8152\/1991\/files\/Dito_Cujo_Tinto.png?v=1757001292"},{"product_id":"dito-cujo-tinto-reserva-2022","title":"Dito Cujo Tinto Reserva 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de Vino:\u003c\/strong\u003e Tinto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional, Syrah y Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Algarve\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraduación Alcohólica:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/avotetewineshop.pt\/collections\/dito-cujo\"\u003eDito Cujo\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAño:\u003c\/strong\u003e 2022 - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEdición limitada de \u003cstrong\u003e800\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebotellas\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTamaño:\u003c\/strong\u003e 0,75L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Vendimia manual, realizada en la última semana de agosto. Selección rigurosa de las parcelas del viñedo que presentan la mejor calidad, y la uva se transporta en pequeñas cajas de 15 kg. Se realiza una última selección de racimos en la mesa de selección, que luego pasa al despalillado y a la apertura delicada de los granos. Fermentado a 27 ºC para obtener la mejor calidad aromática y promover una mejor extracción de color y taninos. Tras finalizar la fermentación, el vino se mantiene en contacto con los hollejos durante 16 días. La fermentación maloláctica ocurre en barricas de roble francés, donde permanece durante 16 meses. Después de su crianza, el vino se embotella y permanece en botella 18 meses antes de salir al mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata:\u003c\/strong\u003e En nariz domina la fruta como grosella, cereza o mermeladas, y está envuelto en notas especiadas. En boca es un vino que llena de forma pulida y redonda, aporta una sensación de estructura y acidez bien equilibradas, terminando largo y sabroso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Es un vino muy rico que en la mesa puede soportar aromas y sabores más intensos, se disfruta mejor con carnes rojas, guisos y platos condimentados, tapas regionales o asados al horno.\u003c\/p\u003e","brand":"Dito Cujo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53381566824775,"sku":"12-303","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/8152\/1991\/files\/ditocujo.png?v=1774621707"},{"product_id":"dito-cujo-rose-2024","title":"Dito Cujo Rosé 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de Vino:\u003c\/strong\u003e Rosado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Aragonés y Touriga Nacional\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Algarve\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraduación Alcohólica:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/avotetewineshop.pt\/collections\/dito-cujo\"\u003eDito Cujo\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAño:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTamaño:\u003c\/strong\u003e 0,75L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Vendimia manual en la segunda semana de agosto. Selección rigurosa de los mejores racimos que se transportan en cajas de 15 kg. Se realiza una última selección de racimos en la mesa de selección, que transporta los racimos enteros a la prensa horizontal neumática. La prensada que sigue es muy delicada y se prolonga durante 3 horas, permitiendo extraer todo el aroma de las pieles de la uva, sin extraer demasiado color de las mismas. El vino se envejece después de la fermentación alcohólica durante 8 meses en depósitos de acero inoxidable, promoviendo frescura y juventud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata:\u003c\/strong\u003e Presenta un color ligero y seductor, en nariz dominan aromas frescos, cítricos y frutos tropicales. En boca se muestra entre tenso y presente, con un equilibrio muy fino entre su acidez y volumen. Termina seco y ligero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Muy versátil en la mesa. Su mejor combinación es con la gastronomía típica del Algarve, pero sorprende cuando se acompaña con comida asiática. Marida bien con mariscos, pescado a la parrilla y sushi.\u003c\/p\u003e","brand":"Dito Cujo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53603599089991,"sku":"12-310","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/8152\/1991\/files\/37.png?v=1775561536"}],"url":"https:\/\/www.avotetewineshop.pt\/es\/collections\/dito-cujo.oembed","provider":"Avó Têtê - Wine Shop","version":"1.0","type":"link"}