{"title":"Rocim","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie \u003cstrong\u003eHerdade do Rocim\u003c\/strong\u003e, ein Referenzprojekt im Alentejo, entwickelt im Algarve eine einzigartige Arbeit durch eine Partnerschaft mit der \u003cstrong\u003eQuinta da Pedragosa\u003c\/strong\u003e in Lagos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn diesem \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTerroir\u003c\/em\u003e mit starkem atlantischem Einfluss\u003c\/strong\u003e nutzt der Produzent \u003cstrong\u003ealgarvische Rebsorten und Böden, um frische, präzise und mediterran geprägte Weine zu kreieren\u003c\/strong\u003e, bei denen die Erfahrung von Rocim der einzigartigen Identität der Region dient.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"quinta-da-pedragosa-branco-2023","title":"Quinta da Pedragosa Weiß 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Weiß\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Arinto und Malvasia Fina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Algarve\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/avotetewineshop.pt\/collections\/rocim\"\u003eRocim\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGröße:\u003c\/strong\u003e 0,75L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Die Rebsorten Arinto und Malvasia befinden sich auf einem Grundstück mit leichter Ostexposition und mit der Ausrichtung der Reihen in Nord-Süd-Richtung. Manuelle Lese in 12-kg-Kisten in der Morgendämmerung des 18. August 2023. Nach einer 24-stündigen kalten Maischegärung erfolgte die Gärung in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche über einen Zeitraum von 20 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Am Ende der Gärung wurde der Wein täglich bâtonniert. Reifung in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche über einen Zeitraum von neun Monaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Zitronengelbe Farbe, Aromen subtiler Mineralität mit Nuancen tropischer Früchte. Vollmundiger Geschmack mit ausgezeichneter Säure, die intensive Frische verleiht; relevante Cremigkeit und finale Struktur mit Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51376545857863,"sku":"12-226","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/8152\/1991\/files\/22.png?v=1743754932"},{"product_id":"quinta-da-pedragosa-rose-2023","title":"Quinta da Pedragosa Rosé 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Rosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Negra Mole und Aragonês\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Algarve\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/avotetewineshop.pt\/collections\/rocim\"\u003eRocim\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGröße:\u003c\/strong\u003e 0,75L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Die Rebsorten Negra Mole und Aragonês wachsen auf einem leicht nach Westen exponierten Weinberg mit Nord-Süd-Ausrichtung der Reihen. Handlese in 12-kg-Kisten in der Morgendämmerung des 25. August 2023. Sorgfältige Auswahl auf einem Vibrationsband, mit leichtem Quetschen der Beeren beim Entrappen. Vinifikation in offener Bütte nach statischer Kaltklärung. Die Gärung erfolgte in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche über einen Zeitraum von 23 Tagen bei kontrollierter Temperatur von 16 °C. Reifung für sechs Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e Lachsfarbene Farbe. Mineralischer Charakter in der Nase mit floralen Nuancen, etwas Würze und Komplexität durch die Fasslagerung, in einem harmonischen und klar definierten Gesamtbild. Am Gaumen breit, tief und mit bemerkenswerter Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51376601825607,"sku":"12-227","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/8152\/1991\/files\/23.png?v=1743754942"},{"product_id":"quinta-da-pedragosa-tinto-reserva-amphora-2023","title":"Quinta da Pedragosa Tinto Reserva Amphora 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeintyp:\u003c\/strong\u003e Rotwein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Negra Mole, Aragonês und Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Algarve\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/avotetewineshop.pt\/collections\/rocim\"\u003eRocim\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGröße:\u003c\/strong\u003e 0,75L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Typisch mediterranes Klima in der Weinbauregion Lagos, wo die klimatischen Bedingungen die kühlsten und gemäßigtsten im Algarve sind und ein optimales Mikroklima für die Produktion von Weinen hoher Qualität bieten. Wenig ertragreiche Böden, ton-kalkhaltig mit aktivem Kalkstein und geringer Wasserreserve. Großes bodenkundliches Potenzial für den Weinbau und die Herstellung von Spitzenweinen. Die Vinifikation erfolgte in Tongefäßen ohne Temperaturkontrolle, mit einheimischen Hefen der Region und ohne jegliche Zugabe oder Korrektur des Mostes. Dieser Wein wurde vor der Abfüllung nicht stabilisiert, um sein Entwicklungspotenzial nicht zu beeinträchtigen; während der Lagerung in der Flasche kann sich ein leichter natürlicher Bodensatz bilden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotizen:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRubinrote, brillante Farbe. In der Nase dominieren Aromen von Sauerkirsche, reifer Himbeere und frischer Pflaume, mit subtilen pflanzlichen Noten. Am Gaumen ist er umhüllend und ausgewogen, mit cremiger Textur, ausgeprägter Mineralität und einer eleganten salzigen Note. Der Abgang ist lang, lebendig und frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e30 beste Weine Portugals beim Wettbewerb \u003cstrong\u003eOs Melhores de 2025 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eder Revista de Vinhos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rocim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53865950413127,"sku":"12-317","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0788\/8152\/1991\/files\/145.png?v=1778775338"}],"url":"https:\/\/www.avotetewineshop.pt\/de\/collections\/rocim.oembed","provider":"Avó Têtê - Wine Shop","version":"1.0","type":"link"}